Sachertaart

Sachertaart
De meest bekende en misschien wel lekkerste specialiteit van de Weense gastronomie is wellicht de Sachertaart. Het ontstaan van deze lekkernij was puur toevallig. In 1832 werd een minister geconfronteerd met onverwachte gasten, terwijl zijn vrouw met het keukenpersoneel met vakantie was. Alleen Franz Sacher, 16 jaar en leerling-kok, bleef achter. Hij kreeg de opdracht om de gasten te verwennen met een maaltijd. Het dessert was zo goed meegevallen dat hij banketbakker werd. De Sachertaart onderging nog veel aanpassingen. De nakomelingen van Franz Sacher werden er steenrijk van. Figuurlijk en ook letterlijk, want ze kochten met dat geld een hotel dat veel staatslieden mocht ontvangen. Nu nog kun je in Hotel Sacher de originele Sachertaart proeven.

 Kaart